Het huis
Laurent Miquel heeft een vaste plek bij de Vughtse Wijnkoperij. We hebben al een paar mooie ontmoetingen met Laurent Miquel kunnen hebben. Zo was Neasa Miquel in mei 2017 bij de Vughtse Wijnkoperij met een geweldig mooie Masterclass over het huis. In Juli 2017 en opnieuw in juni 2019 bezocht Naomi zelf Laurent Miquel in de Languedoc en waren we een paar dagen te gast bij de familie. Wat een fijne gastvrijheid hebben we genoten!
Laurent Miquel is voor al zijn wijnen HVE gecertificeerd. Op initiatief van de regering in Frankrijk is een alternatief certificeringssysteem voor biologisch ontwikkeld, Haute Valeur Environnementale (HVE) genaamd. Voor het certificaat gelden prestatieverplichtingen, gemeten aan de hand van milieuprestatie-indicatoren. De bedrijven die het HVE label dragen worden iedere achttien maanden gecontroleerd.
Laurent Miquel wordt gezien als één van de beste jonge wijnmakers uit het zuiden van Frankrijk. Geïnspireerd door de passie en toewijding van zijn vader Henri als top wijnmaker uit Chinian in de Languedoc, treedt hij succesvol in diens voetsporen. Zijn twee passies Syrah en Viognier hebben ervoor gezorgd dat hij hoge ogen heeft gegooid op internationale proeverijen.
Domaine Les Auzines is een uniek estate van de familie Miquel. Het estate is gelegen in de Corbières appellatie in Zuid-Frankrijk. Geïsoleerd gelegen, op een rotsachtig plateau op 365 meter hoogte in het hart van één van de mooiste onaangetaste landschappen van Frankrijk.
De regio ligt in de uitlopers van de Pyreneeën en de appellatie heeft een aantal verschillende bodems. Deze bodem bestaat vooral uit klei en kalk.
Deze mooie
rode wijn is precies wat we nu nodig hebben met deze druilerige dagen! Gemaakt van het trio druiven Grenache, Carignan & Cinsault, een blend welke we veel tegen komen in deze regio. Intense aroma's van vers fruit, rode bessen en zwarte bessen. Een lichte wijn met een fruitige en frisse afdronk. Combineer deze wijn met sticky fried chicken, Iberico rib fingers, gebraden rosbief en kazen als truffelbrie, maroilles, manchego en comté.
Tot en met 10 augustus 10% korting!
.jpg)
