Wijn van de Week! Deze week was Naomi met klein gezelschap voor een brainstorm bijeenkomst te gast bij Graham’s in de Douro vallei. Zeker niet het eerste bezoek, maar het blijft een adembenemende regio. Uiteraard hebben we ook heel veel moois geproefd en stond een blendingsessie met de
20 years Tawny Port op het programma. Deze topper is onze wijn van de Week.
De Port rijpt na de traditionele vinificatie in houten vaten van 534 liter. De ‘Master Blender’s’ van Graham’s hebben hierna de taak om de perfecte balans te vinden in oude en jonge Port. De filosofie is dat de gemiddalde leeftijd minstens 20 jaar moet zijn. In onze blending sessie leerden we dat de gemiddelde leeftijd van de port zelfs daar ver boven ligt: 24,7 jaar!
De complexiteit en harmonie zijn bij deze Graham’s 20 YO Tawny tekenend voor de voortreffelijke kwaliteit. De vele jaren van rijping hebben een diepe amber en goudbruine kleur gecreëerd. Een mooi bouquet van amandelen, honing, karamel en gedroogd fruit. In de mond zacht, rijk en perfect in balans. Met een lange, elegante afdronk.
Deze 20 YO Tawny Port combineert uitstekend bij noten, gedroogde vruchten en fruitcake, maar deze Graham’s is ook heerlijk bij vanille ijs of crème brûlée. Serveer iets gekoeld.
De Douro is een streek als geen ander! Het is wellicht het meest uitdagende wijngebied ter wereld, dit komt mede door het bergachtige terrein en de steile valleien. Het ruige terrein zorgt voor een breed verschil aan microklimaten, die elk een unieke port voortbrengen.
Graham’s port heeft vijf bergachtige wijngaarden in verschillende delen van de Douro. Elke wijngaard heeft de maximale ‘A’ klasse en veel van de oorspronkelijke flora die onder de druiven groeit is bewust met rust gelaten. Dit komt ten goede aan de inheemse biodiversiteit.
Tot en met 19 oktober met 10% korting!
