Wijn van de Week! Altijd goed, deze
Crianza van Ramon Bilbao uit de Rioja. Of je ’m schenkt bij wat lekkere worstjes, of bij een heerlijke Spaanse stoof, het past allemaal. En de komende 2 weken is deze alleskunner ook nog eens extra fijn geprijsd.
Voor de Ramon Bilbao Crianza wordt er meermaals geplukt in de wijngaard. Zo worden de druiven op hun optimale rijpheid geplukt. 18 maanden rijpt deze Rioja voordat hij op de markt word gebracht waarvan 14 maanden op Amerikaans eiken en 4 maanden op fles. Amerikaans eiken resulteert in meer uitgesproken zwoelere aroma’s van kokos, dille, kaneel, vanille en ceder. Het gebruik van Amerikaans eiken is traditioneel en wordt vandaag de dag nog veel toegepast.
De Crianza ruikt en smaakt naar zwart fruit als kersen en pruimen, kruiden als zoethout en zwarte peper, aroma’s van het eiken resulteren in vanille en kokos. De zwoele zachte tannines zijn rijp en kennen een prachtige elegantie. Lange zachte afdronk waarin alles fijn in balans is.
Serveer met gestoofde varkensschouder met noodmuskaat, geroosterd broodje van pulled pork met barbecuesaus, lamskoteletten met dragonsaus, lamstajine met dadels en kaneel, pittige Spaanse bonensoep met venkel en chorizo of Spaanse kipstoofschotel met paprika en tomaten.
Tot 17 maart voor slechts 11,99!
