Wijn van de Week! Vorige week vlagden we voor de Koning, deze week herdenken we de verdrietigheden van de oorlog en vieren we onze vrijheid. Zo belangrijk om daar bij stil te staan! Een 'Ode aan Oranje' met
deze Naranjo van Siegel uit Chili.
Naranjo is en orange wine gemaakt van Viognier druiven. Deze zijn afkomstig van de Peralillo wijngaard in de Colchagua Valley. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en gekneusd en vindt vergisting met de schillen op gecontroleerde temperatuur van 18-20 ºC plaats. Geen malolactische gisting, de wijn rijpt 12 maanden op oud Frans eiken (al 5 keer gebruikt) om zo weinig houtsmaak mee te geven. Bewust wordt gedurende de lagering oxidatie toegelaten om de wijn meer finesse te geven. Hierna wordt de wijn gebotteld.
Sinaasappel goudoranje van kleur. In de geur tonen van gekonfijt citrusfruit, gedroogde abrikozen, perziken en gele pruimen, zeer floraal. Volle opvallende smaak met zachte proefbare tannines, bloemig en toch ook veel steenfruit, licht filmend in de smaak, zeer aromatisch en verfijnd met een subtiele houttoets. Zeer verassend en onderscheidend.
Gastronomische wijn. Zoete aardappel puree met kipenbout en sinaasappel, kruidige curry, Surinaamse krab in kerriesaus, pittige pompoenstoof met kip of diverse soepen zoals geroosterde paprika of Tom kha kung.
De wijngaarden van Siegel liggen in de Valle de Colchagua (Entre Cordilleras), van Los Lingues bij San Fernando tegen de Andes tot 50 km naar het westen, de 205 ha grote San Alberto de Peralillo wijngaard (gebied Parrones in de Costa zone op 107 m hoogte met meer vulkanische bodems), waar de invloed van de oceaan merkbaar is.
Het Colchagua Valley gebied kent een grote variatie aan bodemtypen en klimaten. Tevens bezit men wijngaarden in het wat zuidelijker gelegen Curicó en het noordwestelijker gelegen koele Valle de Leyda. De filosofie van wijnmaakster Fabiola Calderón is het optimaal tonen van het karakter van de druif, gekoppeld aan drinkbaarheid en expressie van het terroir.
Het wijnbedrijf is gevestigd op San Elías Estate in Palmilla en in 2012 met de modernste technologie gerenoveerd. De wijnen hebben voldoende vulling, fruit en zijn niet te geconcentreerd. De vatenkelder bestaat uit Frans en Amerikaans eiken. Bij Viña Siegel worden alle wijngaarden geïrrigeerd met het druppelirrigatiesysteem via rubberslangen. Siegel is een zeer actief bedrijf en aangemerkt als ‘sustainable’, duurzaam dus, waarin richtlijnen voor wijn en wijnbouw, maar ook sociale en economische doelen zijn vastgelegd. De bodem wordt organisch bemest, men gebruikt geen pesticiden.
Tot en met 11 mei met 10% korting!
