WijnBlog

Wijn van de Week! Dit heerlijke nazomerweer is een cadeautje. Deze Gemischter Satz van Roman Pfaffl heeft zo’n heerlijk droge en fris-rijke stijl die precies past bij je late-middag-borrel op je terras aankomend weekend!

Roman Pfaffl is al een aantal keren in onze winkel geweest. In het voorjaar van 2018 hebben wij met hem een mooie Masterclass voor onze klanten georganiseerd. De bevlogenheid en vrolijkheid van Roman werken zeer aanstekelijk. In de zomer van 2016 hebben we het huis Pfaffl bezocht in Weinviertel; een bezoek waar we warme en ook weer vrolijke herinneringen aan hebben!

Gemischter Satz houdt in dat binnen de wijngaard een gemengde aanplant van verschillende druivenrassen door elkaar heen staat. Dit is van oudsher kenmerkend voor de Weense wijnbouw en komt binnen de Oostenrijkse context alleen daar nog voor. Een wijn met traditie, zo veel is zeker.
Je ziet in de Douro vallei in Portugal op sommige plekken ook van deze zogenaamde ’fieldblends’.

Afkomstig van geselecteerde wijngaarden rondom Bisamberg in Oostenrijk. De druivenrassen zijn met name Grüner Veltliner, Pinot Blanc en Riesling. De bodem bestaat gedeeltelijk uit ‘Flysch’, een lokale benaming voor klei en zandsteen. De wijnstokken zijn ongeveer 15 jaar oud.

De druiven worden ontsteeld, gekneusd en geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 19 graden in RVS tanks. De wijn is verfrissend, mooi droog, rijk en diep, met een goede lengte.
Heel lekker met Sushi, kaasfondue en niet te pittige oosterse gerechten.

Tot en met 5 oktober met 10% korting!