Wijn van de Week! Of je nu dit weekend gaat voor een aangeklede borrel, een heerlijke vis BBQ of heerlijke pasta met verse kruiden, deze
Pieropan Soave Classico is er dé wijn voor. Fris, bloemig en met een fijne structuur. Lekker aanwezig en van niks teveel.
Soave heeft helaas geen grote reputatie op het gebied van kwaliteitswijnen. Toch liggen hier grote mogelijkheden voor de productie van wijnen van uitstekende kwaliteit. De Garganega druif verleent de wijnen bij uitstek een eigen karakter. Het gebruik van teveel producerende stokken Garganega, hetgeen nog wel eens wil voorkomen, moet in elk geval worden vermeden. Soaves Garganega druif voelt zich vooral thuis op een hoogte van ongeveer 350 meter, tegen de toppen van de heuvels aan. Daar is het droog, niet mistig, met een lekker windje om de druiven droog te blazen als het geregend heeft.
Klassieke Soaves van het allerhoogste niveau. Leonildo Pieropan wordt gezien als de godfather van Soave.
Deze Soave Classico komt uit de heuvels, met een vulkanische bodem gemengd met klei, gelegen nabij het pittoreske stadje Soave. Een zachte fruitintensiteit met aroma’s van citrus als rijpe citroen en sinaasappelschil, onrijp steenfruit als perzik, licht bloesem als amandelbloesem. De smaak is zacht met een gemiddelde body waar zich een rijke structuur ontvouwt. Een mooie ziltigheid met delicate zuren en aroma’s van witte peer en citrus.
Heerlijk om zo te drinken maar past gastronomische ook bij veel gerechten, Denk aan gerechten met citrus als burritos met limoenkip, kokos en sriracha of winterse gazpacho van kerstomaat, mandarijn en kakifruit ook gerechten met dragon en groene kruiden doen het goed met een klassieke Soave zoals linguine met dragon, paddenstoelen en Parmezaan of kabeljauw in papillot.
Tot en met donderdag 4 juli met 10% korting!
